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Un hombre sabio era su rey,
él les indicó la buena tierra.
Y en este lugar acaeció el agujereamiento del maguey.
Ellos descubrieron los magueyes, los buenos,
de los cuales viene el tlachique.
La que por primera vez descubrio el agujereamiento
fue una mujer de nombre Mayável.Imagen
Pero, el que encontró los vástagos, las raíces
con que hizo el pulque, se llamaba Patécatl.
Y los que lo eleboraron,
el pulque, hasta la primera calidad:
uno se llamaba Tepoztécatl,
otro Quatlapaqui, otro Tlihua,
otro Papáztac, otro Taca.
Y ellos elaboraron el pulque,
allá en la montaña Chichinauya
Y porque el pulque espuma
Lo llamaron Popoconaltépetl [Montaña de Espuma];
Donde ellos prepararon el pulque,
Allí mismo lo bebieron.
Y, despues que se habia hecho pulque en gran cantidad,
Muchos fueron invitados,
todos, reyes, caciques,
Los viejos, la gente experimentada.
Ellos se fueron a la montana Chichinauhya.
Allá se dispusieron los convidados alrededor de la mesa.
Fray Bernardino de Sahagún.
Historia general de las cosas de la Nueva España
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